Capítulo 7

El Éxito

Año 2000, termina un siglo, incluso un milenio. Se empieza de nuevo

No es para muchos vivir el fin de un siglo y el comienzo de uno nuevo. Ni mucho menos vivir el fin de un milenio y empezar de nuevo con uno que parte de cero. Sin embargo, a Luciano Sandrone le sucedió.
Es cierto que había profecías remotas que anunciaban para aquel cambio de milenio entre 1999 y 2000 quién sabe qué trastornos. En la realidad, la gente común vivió esa espera con sencillez y sensatez. También Luciano, como hombre ligado a la tierra que era, la vivió con sentido común. Atisbaba en aquel "cambio de época" solo el paso de un año a otro y no se dejó fascinar por el deseo de vivir aquel "cambio de ritmo" como un evento histórico.
En su interior pensaba que, en definitiva, el paso del segundo al tercer milenio consistiría solo en el hecho de que el 31 de diciembre nos dormiríamos en 1999 y al día siguiente nos despertaríamos en 2000.
Ciertamente había que brindar por aquel "cambio de época", pero con la moderación y el sentido común que aconsejaba la vida en contacto con los ciclos naturales. En su fuero interno, sabía que se conformaría con el brindis en el calor de su casa y con su familia, sin dejarse involucrar en el fervor que había caracterizado a tantos productores de vino, algunos de los cuales incluso habían creado un envase especial para aquel 31 de diciembre tan fatídico.
Mientras tanto, en casa de Sandrone el siglo XX había concluido con tres acontecimientos positivos: en primer lugar, 1999 se había revelado como una añada vitivinícola de gran calidad, que en el futuro daría que hablar de forma positiva.
"Y, además –recuerda Luciano– se habían producido dos felices acontecimientos familiares que habían llenado de felicidad mi casa y mi vida. El 19 de enero de 1999 había nacido Alessia, la hija de mi hija Barbara, y unos ocho meses después, el 29 de septiembre de 1999, había nacido Giacomo, el hijo de mi hermano Luca: Ambos habían traído a la familia esa luz de esperanza que solo una nueva vida sabe generar. Estaba particularmente feliz por esa pequeña niña que había traído un nuevo entusiasmo a nuestra casa y no solo porque, como dice un viejo proverbio piamontés, <na bela famija as comensa con na fija> (una bella familia se empieza con una hija). Era ese sentido de continuidad de la vida y de la familia lo que me hacía sentir afortunado y orgulloso."
"Como pudimos constatar –prosigue Luciano– el paso entre 1999 y 2000 no trajo trastornos particulares. Solo nos despertamos 'un año más viejos', como gusta decir la sabiduría popular de estas colinas. En lo concreto, la vida continuó como en el milenio anterior. Seguimos trabajando y esforzándonos como antes para mantener los niveles de organización que habíamos alcanzado. En nuestra casa, además, el inicio de la actividad en la nueva bodega de Via Pugnane, donde la técnica y la tecnología habían introducido estructuras y dispositivos de vanguardia, nos ponía aún más a prueba. Es cierto que la calidad fue siempre nuestra estrella guía, pero ahora había que hacer aún más, porque ya no tendríamos excusas para eventuales imperfecciones. Así, nos lanzamos en cuerpo y alma al nuevo milenio, reconfortados por la buena armonía que reinaba en casa y en la empresa y por los excelentes resultados que llegaban de los mercados."

Luciano en la nueva bodega entre muchas botellas
El chef Massimo Camia en la cocina
Racimos de Nebbiolo hacia la maduración
Viñedos soleados en los meses de verano en la zona del Barolo
El otoño regala la maduración de los racimos de Nebbiolo
Luciano en la bodega entre los tonneaux
La vitola oficial en el cuello de la botella de Barolo
Colinas de viñedos en Serralunga d'Alba
La larga colina de los Cannubi bajo la nieve
El paso del Barolo Cannubi Boschis al Barolo Aleste
7.1
La calidad también en la cocina - el éxito

La calidad también en la cocina

La añada 2000 continuó con regularidad y, al final de los trabajos en el viñedo, una vendimia "de lujo" trajo a la bodega uvas preciosas capaces de generar vinos de gran satisfacción.

7.2
Año nuevo, estilo nuevo - el éxito

Año nuevo, estilo nuevo

La añada 2000 continuó con regularidad y, al final de los trabajos en el viñedo, una vendimia "de lujo" trajo a la bodega uvas preciosas capaces de generar vinos de gran satisfacción.

7.3
Aquí está el cambio climático - el éxito

Aquí está el cambio climático

El paso de 2002 a 2003 trajo un cambio radical en la situación climática. De hecho, muchos investigadores hablaban de "cambio climático" ya desde la década anterior, pero la mayoría de los productores solo se dieron cuenta ese año.

7.4
Sibi et Paucis - el éxito

Sibi et Paucis

En 2004, con la presencia en la empresa de mayores espacios, incluidos también algunos almacenes climatizados y, por tanto, adecuados para la conservación de botellas de grandes añadas destinadas a ser consumidas en los años siguientes.

7.5
Con el paso del tiempo - el éxito

Con el paso del tiempo

Mientras tanto, en la última parte de 2004 se concluía el proceso de organización sectorial y de calificación del mundo vitivinícola del Roero.

7.6
Controles físicos y las Menciones Geográficas Adicionales - el éxito

Controles físicos
y las Menciones Geográficas Adicionales

Con el paso de los años, también el mundo del vino piamontés continuaba organizándose.

7.7
Más años frenéticos - el éxito

Más años frenéticos

Entre 2011 y 2014, la Azienda Agricola Luciano Sandrone afrontó otro importante proyecto de ampliación de la estructura de la bodega con la realización del ala orientada al sur del edificio de la empresa.

7.8
Los últimos pasos en nombre de la estabilidad - el éxito

Los últimos pasos en nombre de la estabilidad

En 2017, el Barolo 2013 completaba su periodo obligatorio de maduración y afinamiento.

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y la familia que custodia su legado.

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