7.6 Contrôles physiques et Mentions Géographiques Complémentaires

Au fil des années, le monde du vin piémontais a lui aussi continué à s'organiser. Un pas important dans son progrès réglementaire a été celui entamé en 2006 avec la « bande régionale » et achevé peu après avec celle « d'État ».

« Conscients des problèmes liés aux fraudes commerciales qui persistaient malgré les contrôles – confesse Luciano – nous, producteurs piémontais, aurions préféré que ce "contrôle physique" commence immédiatement avec détermination, en impliquant l'ensemble du secteur national. Mais comme d'habitude, les nouveautés sont difficiles à mettre en œuvre et, par conséquent, en attendant la conviction des autres régions italiennes, nous, Piémontais, avons agi seuls ».

Le mercredi 8 mars 2006, le Comité Vitivinicole Régional a entériné l'introduction de la bande régionale pour les vins Doc produits au Piémont. Ce ne fut pas une naissance facile, mais finalement le dialogue entre les composantes de la filière a conduit au résultat escompté et l'Assessorat à l'Agriculture de la Région Piémont a ainsi exprimé un avis favorable à l'introduction de la bande régionale également pour les Doc comme garantie finale du plan de contrôles de chaque appellation.
Après quelques années d'application de la bande régionale, on est passé à la bande d'État également pour les vins Doc, mais l'initiative n'a pas rencontré l'assentiment de toutes les régions italiennes. Une fois de plus, le secteur vitivinicole national avait décidé de voyager à deux vitesses. La réalité piémontaise a adopté la bande d'État également pour les vins Doc et le résultat de cette mesure a été la qualification supplémentaire d'un secteur de production – celui des vins Doc – qui est encore plus significatif en quantité que celui des Docg qui utilisaient déjà ce mécanisme de vérification depuis les années 80.
Entre 2007 et 2010, le secteur vitivinicole lié aux deux Docg Barolo et Barbaresco a donné une nouvelle preuve de maturité et d'esprit d'entreprise. Avec le soutien du Consortium Barolo et Barbaresco et des Communes des deux zones d'origine, les « Mentions Géographiques Complémentaires » ont été identifiées, délimitées et officialisées, abrégées ensuite par l'acronyme MGA, ce que la France avait défini bien des années plus tôt comme des « Crus ».
Depuis des années, le monde de la production de ces deux vins souhaitait identifier et délimiter les plus petites parties de territoire de la zone d'origine qui figuraient depuis longtemps sur les étiquettes pour mieux préciser l'origine même du vin. Les exemples de ce type d'indications s'étaient multipliés progressivement à partir des années 60, lorsque les producteurs les plus prévoyants avaient commencé à faire figurer sur les étiquettes de Barolo des noms comme Cannubi, Cerequio, Bussia, Bricco Boschis, Brunate, Vignarionda, etc., et sur celles de Barbaresco des noms comme Rabajà, Gallina, Asili, Montestefano, Pajorè, etc. Mais il y avait des obstacles objectifs : d'une part, une législation née dans les années 60 et donc peu adaptée à la réglementation de telles indications ; d'autre part, la lenteur des organismes institutionnels à intégrer les nouveautés exprimées par le secteur et, enfin, une « paresse » compréhensible du monde de la production, engagé avant tout à résoudre des problèmes de base plutôt qu'à se consacrer à ceux de perspective, considérés comme marginaux.
Enfin, les « Mentions » ont été introduites dans l'arsenal législatif italien par la loi 164/92, avec une référence particulière aux Mentions Géographiques Complémentaires, c'est-à-dire des noms traditionnels utilisés pour indiquer des zones plus petites que la zone d'origine d'un vin à appellation, qu'il soit Doc ou Docg. Le passage des opportunités réglementaires à la réalisation concrète d'un projet territorial relatif au Barbaresco et au Barolo a été favorisé par la collaboration entamée en 1994 et prolongée jusqu'au début des années 2000 entre le Consortium de Tutelle Barolo et Barbaresco et les différentes Communes constituant les zones d'origine des deux vins Docg. Au terme des travaux, qui ont duré quelques années, 170 Mentions Géographiques Complémentaires ont été identifiées dans la zone du Barolo et intégrées dans le nouveau cahier des charges de 2010.

Parmi celles-ci figure également Cannubi Boschis, la Mention qui a distingué l'un des vins Barolo de Luciano Sandrone. À celles-ci s'ajoutent les 11 mentions de type communal. Dans la zone du Barbaresco, en revanche, les Mentions délimitées ont été au nombre de 72. Parmi elles, 66 ont été intégrées en 2007 dans le nouveau cahier des charges spécifique.