11.4 Les vins conçus par Luciano

En analysant la production, même actuelle, de la Casa Sandrone, beaucoup se demandent pourquoi si peu de vins sont produits et pourquoi il n'y a pas un seul vin blanc parmi eux.
« La réponse est simple : Luciano voulait produire les vins qui lui plaisaient. Il n'a jamais fait de vins pour plaire aux autres. Il n'a jamais cru à l'exaspération de la barrique. Il a toujours privilégié les tonneaux de 500 litres non chauffés car ils sont plus proches de la tradition et du style de la Langa. Et puis, il a été le premier à mettre de côté une partie de sa production annuelle de vins à base de Nebbiolo pour les affiner davantage et les mettre sur le marché plus tard. En créant la marque "SIBI ET PAUCIS", il a accepté l'idée de renoncer à une partie de son chiffre d'affaires immédiat pour projeter une distribution plus graduelle, liée au temps qui passe et qui apporte une plus grande plénitude. Luciano a non seulement cherché à produire des vins capables de résister au temps, mais il a voulu prouver que ses vins – fruits de la réalité productive de la Langa – possèdent une grande longévité. Et il l'a toujours fait dans son style réservé, sans s'en vanter, sans faire de bruit. Il a toujours préféré l'action aux proclamations ».

J'imagine qu'il y a beaucoup d'aspects de ton papa qui te manquent maintenant...

« De Luciano, mon papa et entrepreneur, tout me manque. Ses silences me manquent même, autant que ses paroles mesurées. Il n'a jamais été un fleuve de paroles. Il préférait le concret. Il en fut de même lorsque sa maladie survint, qu'il affronta avec lucidité, dignité et calme ».