2.2 Changer pour s'améliorer et grandir

En repensant à ces années, Luciano a comme un élan d'orgueil : "Pendant mon service militaire, j'ai décidé de quitter la Cave Borgogno et de passer à la Marchesi di Barolo, aussi parce qu'à l'époque le service militaire durait longtemps et je ne voulais pas tenir la Borgogno en suspens dans la poursuite de ses travaux. Le 3 avril 1967 j'acceptai la proposition du Cav. Felice Scarzello qui avait utilisé tous les arguments pour me convaincre. Pas seulement les arguments professionnels. Il m'avait promis, par exemple, qu'il m'emmènerait à Turin, au stade, voir les matchs de la Juve, ou qu'il m'associerait quand il allait rendre visite à ses clients. Toutes des promesses tenues".
Avec le Cav. Scarzello, il avait même évoqué la possibilité d'aller en France visiter la région de Bourgogne, dont la viticulture était déjà à l'époque la plus proche de celle des Langhe. L'idée d'un voyage en Bourgogne l'enthousiamait au plus haut point et le Cav. Scarzello l'avait compris, l'encourageant souvent à y aller car – disait-il – il y verrait un monde de la vigne et du vin bien plus organisé que ce qui existait alors dans les Langhe.
Et puis Luciano aimait l'idée d'aller au restaurant, de découvrir des plats un peu plus innovants que ceux de chez lui, il appréciait aussi de sortir de l'ordinaire des recettes traditionnelles ; il aimait surtout déguster des vins d'autres régions. Il en était tellement captivé qu'il imaginait investir une partie de l'argent qu'il gagnerait avec son travail dans cette passion.
Les voyages que faisaient le Cav. Scarzello et Norma, son épouse, l'intriguaient également. Ils allaient souvent à Abano Terme et dans d'autres stations thermales. Le Cavaliere unissait l'utile à l'agréable : il se détendait, prenait les eaux, mais entre-temps rendait aussi visite à ses clients dans ces régions. Et Luciano se retrouva bientôt associé à ces situations, qu'il se rappelle avec plaisir : "Vu ma jeunesse, c'était à moi de les conduire à destination avec la voiture de l'entreprise et d'aller les reprendre".