2.3 Die sechziger Jahre und die Herkunftsbezeichnungen

Inzwischen wurde im Jahr 1966, genau am 23. April, das Dekret des Staatspräsidenten Giuseppe Saragat erlassen, das dem Barolo die DOC (Denominazione di Origine Controllata, kontrollierte Ursprungsbezeichnung) anerkannte. Sofort wurde klar, dass dies ein wichtiger Schritt sein würde. Endlich wurden – nach der teilweise übereinstimmenden Erfahrung der Anerkennung des Barolo als "Vino Tipico di Pregio" im fernen Jahr 1933 – die Qualität der Herkunft und die wertvollen Eigenschaften des Barolo offiziell festgeschrieben. Das Gesetz, das diese Bezeichnungen einführte, stammte erst aus dem Jahr 1963, das Gesetz Nr. 930, hatte aber die Gebiete und die verschiedenen Produzenten quer durch Italien dazu angeregt, diese Möglichkeit des Schutzes und der Aufwertung zu nutzen.
Ab jenem Datum begann die Barolo-Zone vor Aktivitäten und Initiativen zu brodeln, die einerseits darauf abzielten, die Struktur des Sektors und den Qualitätskontrollmechanismus wirksam zu organisieren, andererseits die weinbaulichen und kellerwirtschaftlichen Erzeugnisse konkret aufzuwerten, die aus den Hügeln jener elf Langhe-Gemeinden rechts des Flusses Tanaro gewonnen wurden, wobei die Gemeinde Barolo als Anführer fungierte.

Inzwischen verhielt sich Luciano auch in der neuen Stelle bei der Marchesi di Barolo genauso wie bei der Giacomo Borgogno. Die "Marchesi" war ein größeres und auch besser strukturiertes Unternehmen, aber auch in der neuen Funktion musste er ein bisschen von allem verstehen.
Er verbrachte die meiste Zeit im Keller, besuchte aber ebenso gerne die Weinberge und ging fast immer mit Cav. Felice Scarzello dorthin. Für sie beide war der Weinberg der bevorzugte Ort, und diese starke Leidenschaft für den Weinberg hatte sie einerseits angesteckt und andererseits ihre Synergie immer weiter gestärkt.
Die Nostalgie von Luciano ist groß in der Erinnerung an jene Jahre: "Anfang Juni fragte mich Cav. Scarzello fast täglich, wie weit die Nebbiolo-Blüte sei, wie vielversprechend der Weinberg auch im Hinblick auf die Weine aussehe, die man erhalten könnte".
Dann wird er ernst und denkt wieder an die Arbeit im Keller: "Zwischen jenen Fässern habe ich die ersten vier Arbeitsjahre gemeinsam mit Pinòto Scarzello verbracht. Die Zusammenarbeit mit ihm erwies sich als wertvoll: Er war methodisch, akribisch und vor allem nicht eifersüchtig auf sein Wissen. Deshalb lehrte er mich, und ich lernte, indem ich versuchte, seine Ratschläge in die Praxis umzusetzen. So bereitete mir der Wechsel von der Borgogno zur Opera Pia (so wurde die Marchesi di Barolo in vertrautem Kreis in Erinnerung an ihre Vergangenheit genannt) keinerlei Schwierigkeiten".
Im neuen Unternehmen – größer und besser strukturiert – arbeiteten viele Menschen, und auch die Wachstums- und Karriereaussichten schienen ihm vielversprechender. Vor allem schloss er neue Freundschaften, besonders jene mit Carlo Capra und Mario Corino.
So hatte er Zeit und Gelegenheit, sich einzuarbeiten und die Situation in die Hand zu nehmen. Die Rolle des Kellermeisters war damals strategisch. Der Önologe hatte seine organisatorische und richtungsweisende Funktion, aber die Tätigkeit desjenigen, der die Arbeiten ausführte und die ganze Zeit in Kontakt mit den sich langsam entwickelnden Weinen verbrachte, war außerordentlich wichtig.
Bei der Marchesi di Barolo war der Önologe jener Jahre Sergio Sandri: jung ins Unternehmen gekommen, kurz nach dem Önologen Paschina, sollte er bis in die siebziger Jahre bleiben. In der letzten Zeit begann das Unternehmen jedoch, sich eine strategische und führende Rolle in der Welt des Barolo und des Weinbaus aus Alba vorzustellen. Daher hatte Piero Scarzello – der inzwischen Cav. Felice an der Unternehmensspitze abgelöst hatte – um technisch-organisatorische Unterstützung beim Önologen Renato Ratti gebeten, einer herausragenden Persönlichkeit des piemontesischen Weinbaus mit langjähriger Erfahrung in der Weinwelt.
In diesem Zusammenhang kehren Lucianos Erinnerungen pünktlich zurück: "Gelegentlich sah ich Renato Ratti in den Keller kommen, die Räumlichkeiten aufsuchen, sich mit den Inhabern treffen. Ich hörte auch ihre Überlegungen zur zukünftigen Entwicklung. Die Beratung von Renato Ratti war, soweit ich verstehen konnte, nicht nur zur Verbesserung der aktuellen Situation wesentlich, sondern auch zum Nachdenken über eine neue technische Persönlichkeit, die die Marchesi di Barolo in ihrer zukünftigen Entwicklung begleiten könnte".
Und tatsächlich ließen die Ergebnisse nicht lange auf sich warten. Es stimmt zwar, dass es noch eine kurze Übergangszeit gab, in der das Unternehmen eine weitere technische Unterstützung nutzte, die des Önologen Palladino, aber bald kam die endgültige Lösung, die durch die Arbeit von Renato Ratti vorgezeichnet worden war.
So wurde ein junger Önologe aus Gallo Grinzane als technischer Verantwortlicher des Unternehmens einbezogen: Roberto Vezza, der sich dann als "die richtige Person am richtigen Platz" herausstellen sollte, viele Jahre im Unternehmen bleiben und die endgültige Entwicklung der Marchesi di Barolo fördern und begleiten sollte.
Zwischen Roberto Vezza und Luciano entstand sofort ein Verhältnis des vollen Vertrauens und der Zusammenarbeit, das sich lange Zeit hinzog und dem Unternehmen ermöglichte, auf soliden Grundlagen zu wachsen und auf eine weitreichende Entwicklungsperspektive zählen zu können.
Es gab in der Marchesi di Barolo in Wahrheit noch eine weitere Persönlichkeit, deren Tätigkeit sich als äußerst wichtig erwies: die des Buchhalters Franco Vivaldo. Aus Dogliani stammend, war er der organisatorische und marktbezogene Dreh- und Angelpunkt, der zu einer immer globaleren Entwicklung des Unternehmens beitrug.