6.1 Arcigola wird zu Slow Food

Zwischen den späten achtziger und frühen neunziger Jahren entstand in der Weinwelt eine neue Vereinsrealität, die dazu bestimmt war, die weitere Entwicklung der Welt der Gastronomie und des Weins zu beeinflussen: Es entstand eine regelrechte Meinungsbewegung, die nach und nach die Entwicklung der Weinwelt und dann der Gastronomie beeinflusste, zunächst unter dem Namen "Arcigola" und später als "Slow Food".
Dank seiner Arbeit und seines Einflusses prägte die daraus resultierende Denkrichtung nach und nach die Identität des piemontesischen Weins und allmählich auch die des gesamten italienischen Weins.
Dank der durchgeführten Initiativen ergab sich ein enormer Beitrag zur Entwicklung: zunächst die den piemontesischen Weinen gewidmeten Conventions, dann die Erstellung von Weinführern und mehr, beginnend mit dem Titel "Vini d'Italia", der lange Zeit gemeinsam mit dem Gambero Rosso-Verlag herausgegeben wurde. Aber auch andere editorische Leistungen wie der "Guida al Vino Quotidiano" und der den "Osterie d'Italia" gewidmete Führer sollten nicht außer Acht gelassen werden.
Lange Zeit war "Vini d'Italia" "der Führer" par excellence. Viele Verbraucher, sowohl Zwischenhändler als auch Endverbraucher, betrachteten und nutzten ihn als echte "Bibel" zur Orientierung und Beratung im Hinblick auf ihre Wahl bei Qualitätsweinen mit Herkunftsbezeichnung.
"Aber ich glaube, die interessanteste von Slow Food durchgeführte Aktion – betont Luciano – (an der unser Unternehmen von Anfang an teilgenommen hat) war die Gründung der Agenzia di Pollenzo mit der Rückgewinnung und Renovierung eines baulichen und historischen Erbes von großem Wert und der anschließenden Gründung der Banca del Vino und der Universität für gastronomische Wissenschaften. Um auf den Führer 'Vini d'Italia' zurückzukommen, muss der unterschiedliche Einfluss hervorgehoben werden, den er auf die Verbraucher ausübte: Die Italiener konzentrierten sich vor allem auf die Verkostungen und die Punktzahlen. Gekauft haben sie selten. Die Ausländer hingegen verkosteten, wählten aus und kauften dann auch bedeutende Mengen."
Auch in den Beziehungen zu Slow Food und den verschiedenen Werbeinitiativen, die im Laufe der Zeit ins Leben gerufen wurden, nahm Luciano eine Haltung ein, die man als "selektiv" bezeichnen könnte. Zusammenarbeit ja, und das in vielen Bereichen, vorausgesetzt, die einzelnen Vorschläge stimmten mit der Ausrichtung und Strategie des Unternehmens überein, ohne jemals die "Katze im Sack zu kaufen". Auch mit Slow Food war das Verhältnis daher sehr offen, wobei die Initiativen bevorzugt wurden, die das Unternehmen angemessen verwalten und aufwerten konnte.
"Wir wussten", präzisiert Luciano mit seiner natürlichen Offenheit, "dass wir im Unternehmen nicht die Kraft und die operative Unterstützung hatten, um alle uns vorgeschlagenen Initiativen angemessen zu verfolgen, und so widmeten wir uns nur den Veranstaltungen, die wir für am besten mit unseren Möglichkeiten vereinbar hielten. Wenn ich heute darüber nachdenke, glaube ich, dass wir die richtige Wahl getroffen haben: Es lohnte sich nicht, ja es riskierte sogar kostspielig zu sein – und das nicht nur in wirtschaftlicher Hinsicht –, unsere Aufmerksamkeit einer übertriebenen Anzahl von Veranstaltungen zu widmen."
Dank der Arbeit, die genau in jenen Jahren begann, lernte Luciano viele Produzenten kennen und freundete sich mit ihnen an, sowohl im Piemont als auch im Rest Italiens. Mit einigen von ihnen entstand auch eine schöne Freundschaft. Große Männer, die große Weine gemacht haben, wie Giacomo Bologna, Mario Schioppetto und Mattia Vezzola von Bellavista, um nur einige zu nennen.
Auch in der Welt der Presse knüpfte Luciano viele Beziehungen, die von Wertschätzung und Austausch geprägt waren. Unter allen sind Jens Priewe, Johann Willsberger, Fotograf, Künstler und vor allem Liebhaber der Langhe, Burton Anderson, James Suckling, Antonio Galloni, Daniele Cernilli, Enzo Vizzari, Gianni Fabrizio, Cesare Pillon, Luca Maroni, Gino Veronelli und Daniel Thomases zu nennen.