10.2 Fare il vino come piaceva a lui

La vite e la vigna avevano un posto di privilegio nel cuore di Luciano. E questo fin da quando era giovane. “Aveva un sogno nel cassetto: – ci rivela Mariuccia – fare il vino come piaceva a lui. Era un <uomo della vigna>, ma non di una vigna qualsiasi. Lo diceva sempre con orgoglio: <Il grande vino si fa nella vigna>, curando le viti, accompagnandole quando sono in difficoltà, assecondandole nei momenti di sviluppo e in quelli di riposo, eseguendo i lavori senza mai eccedere”.
Non c’erano altre coltivazioni che lo interessassero, nemmeno l’orto. Anzi, da giovane l’idea di coltivare l’orto lo infastidiva. Con l’arrivo del COVID e il susseguirsi dei “lockdown”, avendo vissuto da bambino il dopo-guerra, aveva paura di non essere in grado di sfamare la sua famiglia e le famiglie dei suoi collaboratori… “Ricordo che – precisa Mariuccia – ha ceduto e ha piantato pomodori di ogni genere, fagiolini, zucchine, carote e verdure a foglia grande… Ma in definitiva era una continua frustrazione… Non venivano mai come avrebbe voluto. Insomma, tra lui e l’orto non c’era molto feeling”.
“Ma non solo; – prosegue Mariuccia – in vigna voleva solo viti da vino! Guai a chiedergli di piantare qualche vite di uva da tavola… Ma si sa, «il ferro è duro, ma il fuoco lo rende morbido» e così anche lui poco per volta si è ricreduto. D’altronde, sulle nostre colline c’è sempre stata la tradizione di avere nei vigneti un po’ di biodiversità. Fino agli anni Cinquanta del Novecento tra un filare e l’altro si seminavano le fave, i piselli, i ceci e le cicerchie, addirittura anche il frumento. E, poi, qua e là lungo i filari dei vigneti c’erano anche alberi da frutto. Anche nei vigneti acquistati da Luciano era così e perciò nelle varie stagioni abbiamo sempre avuto frutta in abbondanza…”.